Un viaggio divertente e avventuroso con gli amici di APCI !
Si parte in compagnia di APCI – ASSOCIAZIONE PROFESSIONALE CUOCHI ITALIANI e dei suoi Chef, protagonisti della cucina italiana.
Con le loro creazioni coinvolgono – e a volte sfidano ! – i professionisti della salute, impegnati nel nostro programma ad evidenziare le proprietà degli ingredienti usati e delle tecniche di cottura.
I cuochi sono sempre più attenti alla selezione di ingredienti sani e alla filiera di produzione: amano proporre piatti di ottimo valore salutistico e nel contempo di grande creatività e straordinario gusto. Non saranno sempre ricette adatte alle diete ipocaloriche, ma eccellenti per la scelta di ingredienti mediterranei che hanno importanti virtù salutistiche e riscuotono grande consenso anche fra nutrizionisti e dietologi.
e.Book ricette in salute e con gusto !
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RICETTE "LA SALUTE NELLA
CUCINA MEDITERRANEA "
Alcalia ed APCI: evento di lancio del Programma "La Salute nella Cucina Mediterranea" in compagnia di medici, esperti della nutrizione e Chef
Oltre 8000 le visualizzazioni del Simposio tecnico di APCI in occasione del quale il Presidente di Alcalia e il Capitano della Squadra Nazionale APCI Chef Italia - Luca Malacrida - hanno lanciato un programma ricchissimo che entusiasma Chef ed Esperti di Nutrizione di tutta Europa.Un viaggio che coinvolge in tutte le stagioni dell’anno i cuochi italiani di APCI e i medici o esperti di nutrizione coordinati da Alcalia
