Chef Vito Semeraro

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Consigliere Nazionale APCI

Pugliese, classe 1963.

Vito vanta un’ esperienza importante nella ristorazione dei grandi numeri, con particolare riferimento ai Resort e Villaggi.

Riconosciuto per le sue capacità di coordinare più spazi ristorativi: ha saputo gestire 14 cucine con 8 ristoranti a cucina nazionale e internazionale.

E’ stato responsabile di un team di oltre 70 cuochi e ha condotto meeting con oltre 3000 pasti.

Se vuoi scrivere a Vito, mandagli una mail a questo link !

Le ricette di Chef Vito Semeraro per “La Salute nella Cucina Mediterranea”

Crema di fave al finocchietto selvatico e gamberi rossi.

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Alcalia insieme ad APCI

Associazione Professionale cuochi italiani

Due mondi che in modo diverso si influenzano l’un l’altro: mangiare con gusto e star bene in salute. Obiettivo è dimostrare che la scelta accurata degli ingredienti, le tecniche di cottura, la creatività delle buone preparazioni sono assolutamente in linea con le esigenze di un’alimentazione finalizzata alla prevenzione ma anche a regimi alimentari indicati per stare bene in salute, nonostante patologie da tenere sotto controllo.