Chef Sergio Ferrarini

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Consigliere Nazionale APCI.

Nato a Ferrara nel 1961, vanta un’ importante carriera nei più prestigiosi Hotel di Lusso della Romagna.

Da oltre 40 anni è impegnato nella tutela e valorizzazione della cucina tradizionale Italiana, che ha raccontato ed insegnato in oltre 30 paesi del mondo, soprattutto in Oriente.

Consigliere Nazionale APCI, porta la sua concretezza e grande esperienza in ogni ambito della vita associativa.

Se vuoi scrivere a Sergio, mandagli una mail a questo link !

Le ricette di Chef Sergio Ferrarini per “La Salute nella Cucina Mediterranea”

Filetto di Black Angus

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Alcalia insieme ad APCI

Associazione Professionale cuochi italiani

Due mondi che in modo diverso si influenzano l’un l’altro: mangiare con gusto e star bene in salute. Obiettivo è dimostrare che la scelta accurata degli ingredienti, le tecniche di cottura, la creatività delle buone preparazioni sono assolutamente in linea con le esigenze di un’alimentazione finalizzata alla prevenzione ma anche a regimi alimentari indicati per stare bene in salute, nonostante patologie da tenere sotto controllo.