Chef Francesco Pucci

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Consigliere Nazionale APCI

Francesco è Calabrese, classe 1974.

Un cuoco attento alla propria tradizione culinaria ma anche alle nuove tendenze. E’ infatti anche Cuoco Ayurveda e si occupa di cucina del benessere, di cui è docente.

Oltre alle esperienze in diversi locali e nel mondo del catering e banqueting, ha al suo attivo molte docenze in corsi per professionisti e amatori.

È consigliere APCI molto attivo e referente dinamico per tutta la Calabria.

Se vuoi scrivere a Francesco, mandagli una mail a questo link !

Le ricette di Chef Francesco Pucci per “La Salute nella Cucina Mediterranea”

Stroncatura con Alici

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Alcalia insieme ad APCI

Associazione Professionale cuochi italiani

Due mondi che in modo diverso si influenzano l’un l’altro: mangiare con gusto e star bene in salute. Obiettivo è dimostrare che la scelta accurata degli ingredienti, le tecniche di cottura, la creatività delle buone preparazioni sono assolutamente in linea con le esigenze di un’alimentazione finalizzata alla prevenzione ma anche a regimi alimentari indicati per stare bene in salute, nonostante patologie da tenere sotto controllo.